2020永續智慧創新黑客松成果-社會企業場次企業命題與獲獎團隊介紹

命題內容:

1. 如何提升外帶形式訂單的銷售量,讓成真咖啡的品牌與理念能為更多消費者知曉,並成為顧客指名外帶的品牌?除了線上訂閱制的沖泡掛耳咖啡與實體店面的咖啡體驗之外,外帶市場佔成真的銷售額不到3%,當咖啡成為消費者的生活型態,外帶市場的黑金商機也呈現百家爭鳴的狀態,成真如何擴展其外帶市場商機?

2.如何提升年輕族群對精品黑咖啡的品味認同,讓一杯咖啡夢想成真?過去精品黑咖啡的目標市場向來是中年以上且喜愛黑咖啡的族群,隨著台灣消費者漸趨成熟的咖啡飲用習慣,精品咖啡不僅意味品質的提升,也可能是突破競爭門檻的高段班差異化定位。如何拓展年輕市場、讓年輕族群喜愛上精品黑咖啡,也是成真努力的方向之一。

🥇第一名

  • 解題團隊:成真咖啡。
  • 指導教授:逢甲大學企業管理學系王智弘老師。
  • 團隊成員:逢甲大學企業管理學系王一竹、葉育玲、蕭愉潔、李孟淳。
  • 解題構想:解題團隊希望藉由成真咖啡的理念,訂定黑咖啡的目標客群為30歲以上及部分初入職場的年輕人。希望上班族喝成真的黑咖啡不但是用來提神,更透過成真咖啡的企業精神傳遞精品黑咖啡的精神,透過高品質、高要求的咖啡豆來滿足消費者對黑咖啡的需求。

🥈第二名

  • 解題團隊:咖啡文化生活圈。
  • 指導教授:逢甲大學商學學士學位學程鄭妃君、經營管理學院吳肇展老師。
  • 團隊成員:逢甲大學商學進修學士學位學程王佳方、王偉權、陳澤慶、合作經濟暨社會事業經營學系佘東育。
  • 解題構想:過去精品黑咖啡的目標市場向來以中年以上且喜愛黑咖啡的族群為主,這樣的刻板印象也使得拓展精品黑咖啡在年輕族群的市場困難重重,故解題團隊運用行銷研究與創意構想使精品咖啡也能融入年輕人的生活為此次解題的目的。

🥉第三名

  • 解題團隊:成真咖啡。
  • 指導教授:逢甲大學經濟學系林晉禾老師。
  • 團隊成員:逢甲大學經濟學系曾郁倫、陳巧芸、陳菀錚、張閣尹、企業管理學系王吟亦。
  • 解題構想:從品牌識別度、品牌形象、行銷策略為三大方向進行創意發想,並分為四個階段執行,目的在於讓更多民眾知道成真咖啡不為人知的一面,使其成為消費者心目中的第一咖啡指定品牌,進而提升咖啡的外帶銷售量。